हल्दी वाला दूध पीने के क्या फायदे हैं ?
गुनगुनी सर्दी की शुरुआत हो चुकी है ,मौसम के फेर बदल हमारे सेहत पर भी असर डालती है | इनसे बचने के लिए हम कई तरह की एहतियात के साथ ही खान - पान से जुडी आदतों को बदलते हैं | सर्दी के मौसम में हमारे सेहत के लिए कई ऐसी चीजों को शामिल किया जाता है जो हमारे शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता को बढ़ाता है साथ ही हमे स्वस्थ्य भी रखता है | रात में रोजाना एक गिलास हल्दी और दूध का सेवन जरूर करें। यह आपके नींद से संबंधित सभी समस्याओं को दूर करता है साथ ही आपको अच्छी नींद भी दिलाता है।
स्वास्थ्य से जुड़ी हुई कई छोटी-छोटी परेशानियों को दूर करने के लिए हमेशा दादी-नानी के नुस्खों में सर्वप्रथम हल्दी वाला दूध का नाम आता है। शायद यही वजह है कि जब भी कोई शारीरिक समस्या होती है, तो हल्दी दूध का नाम लिया जाता है। वैसे तो , यह हल्दी दूध का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं होता, लेकिन हल्दी दूध के फायदे इतने सारे हैं कि इसे इसे अनदेखा भी नहीं किया जा सकता है । इसलिए, कई बार न चाहते हुए भी स्वास्थ्य लाभ के लिए इसका सेवन करना ही पड़ता है।
हल्दी वाले दूध में कई स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं। जिससे शरीर के अधिकांश रोग समाप्त हो जाते हैं और रोग संरक्षण क्षमता बढ़ाने में मदद मिलती है। जैसे कि सांस संबंधी बिमारी, लिवर की समस्या, सूजन और जोड़ों में दर्द, कैंसर और मधुमेह जैसी बहुत सी बीमारियों को हल्दी वाले दूध के सेवन से रोका या कम किया जा सकता है।भारतीय आयुर्वेद शास्त्र में हल्दी का इस्तेमाल दवा के रूप में भी किया जाता है। इसे नेचुरल एंटीबायोटिक माना गया है, तो वहीं दूध में कैल्शियम, प्रोटीन और कई विटामिन्स पाए जाते हैं। ऐसे में अगर आप दूध में हल्दी मिलाकर पीते हैं, तो आप कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से बच सकते हैं।
ऐसा माना जाता है कि इसका उपयोग सेहत से लेकर स्किन के लिए काफी लाभकारी होता है।मधुमेह के रोगियों के लिए यह हल्दी वाला दूध बहुत अच्छा माना गया है क्यूंकि हल्दी में मौजूद करक्यूमिन रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है, इसलिए इसे डायबिटीज के रोकथाम में उपयोगी माना जाता है। इसके अलावा, यह डायबिटीज संबंधी लिवर विकारों को भी रोकने में अहम भूमिका निभा सकता है|
निष्कर्ष के द्वारा यह भी बताया गया है कि हल्दी दूध में मौजूद करक्यूमिन अधिक वजन वालों का वजन नियंत्रित कर सकता है । वहीं, दूध में मौजूद प्रोटीन भूख को नियंत्रित करके वजन घटाने में काफी सहायता कर सकता है। अगर आप अपने वजन बढ़ने से चिंतित हैं तो यह हल्दी वाला दूध के फायदे पाने के लिए इसे जरूर आजमाएं।
इस विधि से बनाएं हल्दी वाला दूध -
इस स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध को भलीभाँति से उबालना होगा । दूध को अच्छे से उबालकर उसमें स्वाद के लिए एक चुटकी हल्दी और चीनी मिलाएं,आप अपने स्वाद के अनुसार चीनी का उपयोग नहीं भी कर सकते हैं। आप कच्ची हल्दी का उपयोग भी कर सकते हैं ,कच्ची हल्दी का सेवन ज्यादा उपयोगी माना जाता है | इस दूध का सेवन आप सोने से ठीक पहले गर्म या गुनगुना करके करें । अगर आपको मधुमेह, हृदय संबंधी समस्या या जोड़ों के दर्द की समस्या है, तो इसी हल्दी वाले दूध में एक चुटकी जायफल मिलाकर भी पी सकते हैं। जिन लोगों को थायराइड की समस्या है, तो इस ड्रिंक में कुछ काजू भी मिला सकते हैं। इसके अलावा हल्दी वाले दूध में एक चुटकी काली मिर्च मिला के पीने से गले की खराश और संक्रमण से निजात मिलती है |
इतने सारे गुणों से भरपूर होने के बाद भी यह अवश्य ध्यान रखें कि हल्दी का दूध पीने के फायदे तो बहुत हैं, लेकिन यह किसी बीमारी का इलाज नहीं है। शारीरिक समस्या होने पर उपचार के लिए डॉक्टरी सलाह लेना बेहद जरूरी है। हां, हल्दी वाला दूध व्यक्ति को स्वस्थ रखने और बीमारियों के लक्षण को कुछ कम करने में मददगार जरूर हो सकता है। हल्दी वाला दूध पीने के कुछ नुकसान भी पाए गए हैं| आप इन बातों को ध्यान में रखकर ही इसका सेवन करें -
1- हल्दी वाले दूध से कई लोगों को एलर्जी हो सकती है, ऐसे में इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
2- हल्दी वाले दूध का अधिक सेवन करने से दस्त और मतली की समस्या उत्पन्न हो सकती है।
3- गर्भवती महिलाओं को डॉक्टर से सलाह लेने के बाद ही हल्दी वाले दूध का सेवन करना चाहिए।