कोविड -19 के बाद हर कोई किसी ना किसी बीमारी या अन्य परेशानी से जूझ रहा है ,ऐसे में अगर आप भी जीना चाहते हैं लंबी जिंदगी तो इन सुपरफूड्स को अपने रोज के खाने में शामिल करें |
क्या है सुपरफूड्स और इसकी विशेषताएँ ?
आप के मन में जरूर यह सवाल आ रहा होगा कि सुपरफूड्स किसे कहते हैं - जबकि आजकल अपनी सेहत के लिए सभी बहुत सचेत रहने लगा है तब भी इतनी सारी बीमारियाँ क्यों घेरे रहती हैं ? खानपान का ध्यान रखने के वावजूद कुछ न कुछ कमी क्यों पाएं जाते हैं ? इन ढेर सारे सवाल का जबाब यह है कि हम जो भी खा रहे हैं उसके माध्यम से हमारे शरीर के सारे पोषक तत्वों पूर्ती नहीं हो पा रही है | इन्हीं पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए सुपरफूड्स की जरुरत होती है |
अक्सर हम यह कोशिश करते हैं कि अपनी डाइट में जरुरत के सारे पोषक तत्वों को शामिल करें, लेकिन बहुत बार ऐसा संभव नहीं हो पाता है| बहुत से फूड्स ऐसे होते हैं जिनमें जिनमें फाइबर या प्रोटीन की मात्रा तो काफी ज्यादा होती है लेकिन इनमें विटामिन्स की मात्रा बिल्कुल ना के बराबर होते हैं | ठीक इसके विपरीत , कुछ चीजों में एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं ,लेकिन शरीर को जिन मिनरल्स की जरूरत होती है वह नहीं होते | इन कमी को दूर करने के लिए कुछ ऐसे फ़ूड हैं जिसका उपयोग कर आप अपनी जरुरत के सारे पोषक तत्वों को आसानी से प्राप्त कर सकते हैं |
- हरी पत्तेदार सब्जियां- पालक और केल जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को सूपरफूड माना जाता है क्यूंकि इनमें विटामिन A,C,E, और K की भरपूर मात्रा पाई जाती है | इसके उपयोग से हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, और कैल्शियम भी प्राप्त होता है |
- ब्लूबेरीज- दूसरा सूपरफूड है ब्लूबेरीज , इसका सेवन करके आप फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन K और एंटीऑक्सीडेंट्स की कमी को दूर कर सकते हैं | साथ ही यह हमारे ब्लड प्रेशर को कम करके हृदय संबंधित बीमारियों से बचाता है |
- नट्स- सुपरफूड के रूप में सबसे ज्यादा हम नट्स का प्रयोग करते हैं | अखरोट और बादाम जैसे नट्स प्लांट बेस्ड प्रोटीन के सबसे अच्छे स्रोत माने गए हैं| इसके अलावा इनमें मोनोअनसैचुरेटेड फैट भी पाया जाता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने मे बहुत ही कारगर पाया गया है |
- सीड्स- फल और सब्जियों के बीज भी हमारे सेहत के लिए वरदान साबित होते हैं | सूरजमुखी, कद्दू , चिया सीड्स और अलसी के बीजों का उपयोग आप स्नैक्स की तरह कर सकते हैं ,यह हमारे लिए बहुत ही फायदेमंद माना जाता है ,इनके सेवन करने से हृदय रोग, हाई ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल की समस्या से छुटकारा मिल सकता है |
- सैल्मन मछली- मछली का उपयोग भी सुपरफूड्स के रूप में किया जाता है | सैल्मन मछली और बाकी फैटी फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड उच्च मात्रा में रहता है| इनका सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम होता है और असामान्य हार्टबीट का खतरा भी कम होता है |
- लहसुन - लहसुन ऐसा सुपरफूड है जिसमें एंटी-इन्फ्लेमेट्री, एंटी-ऑक्सिडेंट और एंटी-बैक्टीरियल जैसे गुण पाए जाते हैं जो शरीर के दर्द, जोड़ों के दर्द, माइग्रेन में होने वाले सिर दर्द और सूजन से राहत दिलाने में काफी मदद करता है।